佐渡と西国の純米酒セット 山廃あり吟醸あり上品ありスルスル？あり
飲み比べが楽しくなる300mlX6本セット
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当店から北へ5km行った集落には石見の国から来た漁師の子孫
石見さんが大勢おります
縁あって当店は石見の国の酒を扱わせてもろぅとります
そんなこんなで佐渡と西国の純米酒セットを組みました
ただの縁だけではなく、特に山陰地方の酒は注目に値します。
| 上段が佐渡の酒右から 真稜 山廃純米大吟醸 佐渡で唯一の山廃造り、昭和の後半に復活させた山廃造りは 今はもう完全にここ逸見酒造の看板酒です。コクのある奥深い 味わいをお燗でもお楽しみください。 金鶴 純米酒 風和(かぜやわらか) 上品で爽やか、派手過ぎず地味過ぎない程よい香りとやわらかな のど越しが特徴。まあ、この酒が「口に合わん」という方はおらんと 思います。いろんな温度帯でお楽しみいただけます。 真野鶴 純米吟醸 適度な吟醸の香りがありながら、意外とドッシリとした米のうま味も 感じる尾畑酒造の中堅の位置にある酒です。上を見れば万単位の 酒もありますがこのくらいがちょうど適しておるかと。 |
| 下段西国の酒右から 鳥取 鷹勇 山廃純米 精米歩合は60％、その昔の伝統的酒造りの一つ山廃造りで この精米歩合なら充分に美味さが引き出せます。伝統的な 美味さが。そして寝かせることで更にお燗のうま味が増します。 岡山 御前酒 美作 この酒の不思議な所は・・・いくら飲んだ後に飲んでも飲めてしまう というところです。この滑りの良さと度数低めの軽さが「飲めてしまう酒」 を造り上げております。でも、飲み過ぎは禁物！300mlで良かった。 島根 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 当店の私のお客さんで一番ふるい方が言うておりました。 「この酒を飲んだ時、頭を思いっきりガツンとやられたようだった」と。 確かに二十数年前にこの酒を飲んだ時の衝撃は尋常ではありませんでした。 ヤッパリ山陰の酒は素晴らしい。 |
私の個人的な感想意見を書いてみました。
どうぞ、佐渡と西国の酒を飲み比べてみてください。
宜しくお願いいたします。
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