佐渡の小さな酒蔵の最高峰は・・・ズバリ飲める酒
真稜 純米大吟醸40％ 720ml
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新潟が生んだ吟醸用酒米「越淡麗」と酒米の王様「山田錦」を40％に精米し
逸見酒造の最高峰に相応しい味と香りを引き出す酵母との組み合わせにより
アルコール添加無しの大吟醸で、シッカリと飲める酒を造り上げました。
今はやりの果物系の香りではなく、いかにも米から出来た酒を思わせるような
自然な吟醸香です。ですから、楽しみ方としてはキンキンに冷やす「ではなくて」
少し冷やしたくらいから・・・常温・・・そしてすこーし温めたくらいまでで
楽しんでみてください。
もしかしたらこの酒を3年・5年と寝かして置くと、それこそもしかしたらですが
大きく化けるかもしれません。ただ、酵母は比較的新しい時代のモノですから
熟成には弱いのかもしれません。でも、やってみん事には分かりませんが
包装形態や瓶の形状はそれなり高級感もありますから、贈り物にも最適です。
1800ml：一升瓶はこちらから
そしてよく飲める大吟醸としてもう一本のおススメが
金鶴の「大吟醸 袋取り 500ml」です。
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