奈良 久保本家酒造 純米 睡龍 720ml 平成20年度

清酒というのかもしれませんが
あんまり濾し過ぎると、まして
やたらなものを入れてスカスカに
濾し過ぎると味もそっけもない
無色透明の単なるアルコール飲料に
なったしまいます。
それよりは、しっかりと米から出来た
日本酒らしい味わいを感じ、なお且つ
軽快な辛口で熟成のうま味もあり・・・
という酒の方が、いろんな料理とも合い
楽しみが倍増します。
この酒は
搾られてから10年以上が過ぎ
瓶内にナニヤラ怪しげな浮遊物を
確認できますが、それはマサニ熟成の
証です。美味さの証明。
どうぞ、気になさらずにお試しください。
私も初めて見た時は魂消てしまいました。
でも慣れればどーっつうことはありません。
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