佐渡の五蔵が醸した純米吟醸「佐渡五醸」720mlX5本セット
当店土蔵で3年間の貯蔵熟成により更に個性豊かに!
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今回が最初で最後の試みか?
新潟県が開発した酒米「越淡麗」でそれぞれの蔵が醸した純米吟醸の5本セットが発売されたのが3年前
純米吟醸 五つ子セット
これからは何かと注目度が上がると思われる佐渡ヶ島において、佐渡の五つの蔵が一つになって
何かできないかと考えた結果、その第一弾としてこの企画が持ち上がり実現しました。
酒米に新潟県が開発した吟醸用米「越淡麗」を使い吟醸造りにて醸すことだけを共通の条件とし
あとはそれぞれ蔵の特徴が前面にでる酒になるよう、造り方にしろ酵母にしろ自由に選んで
造られたそんな720mlの5本セットです。
二重線の間の文言は新酒として発売された3年前に掲載した時のものです。
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もう一つの共通点は当たり前なんですがこの冬に造られた「新酒」だということです。
ということは・・・今がベストでない酒があるかも知れません。たぶんあるでしょう。
ということは・・・熟成期間を置いた方が美味くなる酒があるという事?です。
ということは・・・ぜひ試していただきたい佐渡五醸の自家熟成、そしてお燗
その結果が出るのは三年後?五年後?
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写真の左から
天領盃 アルコール12% 精米歩合60% 協会901酵母
金鶴 アルコール16% 精米歩合55% 協会701酵母
真稜 アルコール18% 精米歩合55% 新潟酵母G74
真野鶴 アルコール14.5% 精米歩合55% 新潟酵母S9
北雪 アルコール15% 精米歩合55% 新潟酵母G9
とにかく飲み比べてください。
そして、時間とともに変わっていく味わいをじっくりと楽しんでください。
この5本セットに佐渡のどぶろく屋さんが造る超辛口の白い酒
寒元を含めた6本で「オール佐渡飲み比べのセット」もオススメ。
また、こんなセットもありますよ
時代を遡った3本で日本酒の美味さ、楽しさを贈りましょう。
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